ショッピングトップページ > ブラジルカクェンジ

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Roast（焙煎度合）：　中深煎（シティロースト）

Lot Size：60kg

Aroma（香り）：　スィートココア、シトリック

Flavor（風味）：　ダークチョコ，シトラス

Mouthfeel（質感）：　スムース

AfterTaste（後味）：　スウィートフィニッシュ

　ブラジルの優しい甘さとバランス感、奥行きある後味

Farm：Faz Kaquend

Farmer：Ralph de Castro Junqueira

City：Carmo de Minas

Region：Sul de Minas

Coffee growing area：30ha

Altitude：1340 masl

Variety：Yellow Bourbon

Processing System：Pulped Natural

やや深煎で仕上げています。ブラジルらしいナッティな風味とチョコレートの印象があります。アフターテイストは、ほのかな甘さと爽やかな後味があります。

ブラジルカクェンジ　終了しました
イエローブルボン　パルプドナチュラル

カクェンジ農園はミナス州南部にある小さな町カルモ・デ・ミナスにあります。2008年Cup of Excellenceでは1位受賞を果たしています。ジュンケイラファミリーは2世紀も前からあるトレスバハス農園をはじめ繋がった160haあまりの農園を所有しています。カルモデミナスを一気に世界へ広めました。標高1300m、年間降雨量2000mm、緩やかな斜面は気候風土にも恵まれた環境です。とは言え収穫は全て手作業で行なわれます。パルプドナチュラル製法による栽培技術の向上から、従来のブラジルに見られなかった爽やかな酸のあるコーヒーが多く産出されています。

100g/525円（税込）

250g/1,050円（税込）

500g/1,575円（税込）

　1kg/3,000円（税込）　（豆のみ）

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